Nawsaj - kurdisk kaka

 

  

Ingredienser:

·       800 g vetemjöl

·       150 g jäst

·       1 tsk olja

·       1 tsk vaniljsocker

·       250 g mjölk

·       1 tsk salt

·       3 kkp vatten

 

Gör så här:

1.       Blanda ihop vetemjölet, jästen och saltet.

2.       Till sätt sockret och häll i oljan och vispa till en slät smet.

3.       Ställ degen på en varm plats i cirka 30 minuter.

4.       Della degen i små bitar och rulla dem till bollar.

5.       Platta ut degen till runda plattor med händerna.

6.       Stek plattorna i stekpannan i varm olja i cirka 3 minuter.

Nwsaj är godast varm tillsammans med kaffe eller te.

 

Receptet är skrivet av Ali

 

Bilder:
https://scontent.cdninstagram.com/t51.2885-15/s640x640/sh0.08/e35/12747561_1695048017442699_2014639323_n.jpg?ig_cache_key=MTE4OTk3MDEzOTE4Njk3NTE0OA%3D%3D.2

https://i.ytimg.com/vi/tqGouiaZIeM/hqdefault.jpg

Taggar: Kurdistan, kurdisk, nawsaj;

Somaliska FRIED BISCUITS

Ingredienser:

·       8 ägg

·       1 tsk bakpulver 

·       1 tsk vanillin

·       2 kkp socker

·       2 kkp mjölk

·       500 g smör

·       1 ½ kg mjöl

·        matolja (frityr, raps eller oliv)

 

Gör så här:

1.       Vispa äggen, bakpulvret och vanillin-pulvret i en skål under cirka 5 minuter.  

2.       Tillsätt sockret, mjölken och smöret.

3.        Vispa det tills det är en slät smet.

4.       Tillsätt mjölet och blanda nu med din hand.

5.        Lägg upp degen på bordet.

6.       Forma till långa rullar och skär dessa i små bitar.

7.       Ta fram en hög kastrull och värm oljan i den. Oljan ska vara så djup att bitarna badar i den.

8.        Fritera bitarna tills de ser guldbruna ut.

9.       Ta upp dem ur oljan med en hålslev och lägg dem på ett papper.

 

Obs! Vakta oljan noga, så att den inte kokar över!
Om oljan kommer ut på spisen, så kan den fatta eld.  

 

Sadia Salad 

Taggar: Bisquits, Fried, Somalia, friterade kakor, somalisk, somaliska kakor;

Kek från Irak

 
Ingredienser:

·       4 ägg

·       1 tsk vaniljsocker

·       1 ½  kkp socker

·       1 kkp olja

·       1 kkp mjölk

·       3 kkp vetemjöl

·       1 tsk bakpulver

·       1 apelsin

 

Gör så här:

1.       Sätt ugnen på 180 grader.

2.       Vispa ihop ägg och vaniljsocker till en smet.

3.       Tillsätt socker och häll i olja mixa till slät smet.

4.       Blanda ihop vetemjöl och bakpulver.

5.       Tillsätt mjölk och vetemjöl mixa till slät smet.

6.       Riv skalet på apelsinen.

7.       Blanda försiktigt ner det i smeten.

8.       Smöra en form och häll i smeten i formen.

9.       Grädda i ugnen i cirka 45 minuter.

 

Kek är godast varm tillsammas med kaffe eller te.


Jenan Alyosif

 

BILD: http://www.bildiris.com/images/haberler/havuclu-kek55cdeb8048282.jpg

Taggar: Irak, Kek, sockerkaka;