mycketgott.blogg.se

3 kycklingbröst

300 g ris

50 g linser

2o g russin

½ paprika

1 tsk salt

1 tsk kummin

Gör så här:

1.       Tvätta rent riset och blötlägg det i vatten 1 timma innan tillagning.  

2.       Koka upp rent vatten i en stor kastrull.

3.        Häll riset i det kokande vattnet och låt det koka cirka 15 minuter.

4.       Slå bort vattnet genom i en sil.

5.       Koka upp vatten i en liten kastrull. Lägg i linserna och låt dem koka cirka 15 minuter.  
Slå av vattnet från linserna genom en sil.

6.       Stek russinen med lite olja i en stekpanna cirka 2 minuter.

7.       Värm kastrullen lite. Lägg riset, linserna och russinen i kastrullen. Häll lite olja och salt ovanpå riset.

8.       Lägg ett tyg över kastrullen och lägg på locket.

9.       Låt riset ånga i cirka 15 minuter.

10.   Stek löken tillsammans med kycklingbrösten cirka i oljan i 15 minuter.

11.   Tillsätt tomatpurén, paprikan och saltet.

12.   Låt det puttra cirka 10 minuter.

13.   Lägg upp risblandningen på ett fat och lägg kycklingen ovanpå.

Bild: Jackson