mycketgott.blogg.se

Ingredienser:

·       400 g räkor utan skal

·       2 citrongräs

·       2 blad citronblad

·       6-7 myntablad

·       1 rödlök

·       2-3 klyftor vitlök

·       5-10 st. chili

Såsen

·       3 msk citronsaft

·       2 msk thailändsk fisksås

·      1 msk socker

Gör så här:

1.      Lägg ner räkorna i en kastrull med hetvatten en kort stund.

2.      Koka i 2 minuter. Häll bort vatten.

3.      Gör såsen genom att blanda ner citronsaften, fisksåsen och sockret i en skål. Rör om alla ingredienser.

4.      Skär citrongräset och citronbladen i tunna strimlor. Lägg i samma skål.

5.      Finhacka rödlöken, vitlöken och chilin. Lägg i samma skål.

6.      Lägg i räkorna och rör om alla ingredienser.

7.      Smaka av. Tillsätt mer sockret, fisksåsen eller citronsaften om det behövs.  

8.      Garnera med myntabladen.  Servera med ris.

 Porntipat Chinnaditnaraseat