mycketgott.blogg.se

Ingredienser:

·       500 g färsk fransyska

·       1 tsk chilipulver

·       1 tsk malen kardemumma

·       1-2 tsk salt

·       300 g etiopiskt smör
(finns på afrikanska butiker)

·        2 etiopiska enjera
(finns på afrikanska butiker)

Gör så här:

1          Hacka och mixa köttet.

2          Lägg i köttet i en bunke.

3          Blanda köttet med kardemumma, salt och chilipulver.

4          Smält smöret.

5          Blanda smöret med köttet och rör om. Nu är det Kitfo.

6          Lägg enjera på ett fat och lägg Kitfo ovanpå enjeran.

7          Servera med ett glas rött vin.

Tesfa Bayabel

Bild:
http://mmm-yoso.typepad.com/.a/6a00d83451b81169e2017d3da07e66970c-500wi

http://ww2.kqed.org/bayareabites/wp-content/uploads/sites/24/2012/02/close-up-bite.jpg