Ingredienser:
· 400 g räkor utan skal
· 2 citrongräs
· 2 blad citronblad
· 6-7 myntablad
· 1 rödlök
· 2-3 klyftor vitlök
· 5-10 st. chili
Såsen
· 3 msk citronsaft
· 2 msk thailändsk fisksås
· 1 msk socker
Gör så här:
1. Lägg ner räkorna i en kastrull med hetvatten en kort stund.
2. Koka i 2 minuter. Häll bort vatten.
3. Gör såsen genom att blanda ner citronsaften, fisksåsen och sockret i en skål. Rör om alla ingredienser.
4. Skär citrongräset och citronbladen i tunna strimlor. Lägg i samma skål.
5. Finhacka rödlöken, vitlöken och chilin. Lägg i samma skål.
6. Lägg i räkorna och rör om alla ingredienser.
7. Smaka av. Tillsätt mer sockret, fisksåsen eller citronsaften om det behövs.
8. Garnera med myntabladen. Servera med ris.
Porntipat Chinnaditnaraseat
Bild: https://s3-ap-southeast-1.amazonaws.com/photo.wongnai.com/photos/2014/04/04/852db903a9fe43978df556ca7b20b7ec.jpg.html
